农产品食品检验员

粗脂肪含量10%时，试样称取为多少g？

碱性蓝6B指示剂的变色范围为pH9.4~pH14，碱性显( )

自动凯氏定氮仪法，消化到最后，消化管中的液体呈__透明状。

亚硝酸钠标准滴定溶液开封使用后的保存保存时间为（）天

碘标准滴定溶液开封使用后的保存时间为（）月

大豆水溶性蛋白测定时，大豆粉碎使90%以上通过__目筛。

粗脂肪的抽提常采用：

标称值为10g的二等标准砝码，经检定其实际值为10.0002g，则该砝码示值的绝对误差为（）。

用氢氧化钾水溶液对试样的热乙醇悬浊液进行滴定，当试样初现（ ）且15s无明显褪色是，立刻停止滴定，乙醇的酸性被中和。

过氧化值在( ) 时,感官检验不觉得异常

如果油脂碱炼后水洗不彻底，（）大，对油脂的透明度和质量有很大的影响

粗脂肪萃取仪法，用的是试剂为 。

1000g含水量为13.0%的硬小麦，需要加水量为多少mL？

籼稻谷直链淀粉含量一般较高为

超过安全水分的样品保存温度在（）摄氏度以下。

油脂过氧化值滴定至（ ）时，加1mL淀粉指示剂继续滴定并强烈振摇至溶液蓝色消失为终点。

乙醇浸出法测定脂肪酸值，样品置于往返式振荡器上振摇，玉米试样需要多长时间？

糯稻谷直链淀粉含量为

油脂酸价是中和1g油脂中所含（ ）所需要的氢氧化钾毫克数。

预估碘值在50-100g/100g,样品的称样量为( )g