农产品食品检验员

可用( )计算氢化油脂加氢量以及油脂的氢化程度。根据油脂的碘值判断油脂的干性程度

为标定KMnO4溶液的浓度，宜选择的基准物质是（ ）

哪个可用酸碱滴定法滴定（）

湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分（）和（）经水合而成。

配制原子吸收分析所用的水为（ ）。

二级水和三级水的电导率(25C)分别不超过()

盛有试样的滤纸筒的高度应（）抽提筒虹吸管的高度。

下列哪个试剂可以提高硫酸的沸点？

亚油酸能与( )卤素加成

估计过氧化值在6-10mmol/kg中，应称的样品量为（ ）g

亚麻酸能与( )卤素加成

分析纯试剂代号是（）

哪个可用配位法滴定（）

实验室用的硫酸浓度为（ ）mol/L。

在GB/T601-2002《化学试剂 标准滴定溶液的制备》中规定：制备标准滴定溶液的浓度值应在规定浓度值的（ ）范围内。

分析纯试剂标志颜色是（）

由于蒸馏水中含有杂质，或试剂不纯，含有干扰离子所造成的误差称为（）。

燃烧法测定蛋白质含量，试样需要在___℃高温下燃烧。

直链淀粉含量在__的稻米，蒸煮时吸水率低，蒸煮的米饭柔软，黏性较大，胀性小，食用品质良好。

分光光度计法，在试样测定中，溶液混匀后，应需置于___℃水浴中加热15min。