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调制蛋泡糊的原料是(　　)、干淀粉、面粉等。

调制脆皮糊的原料是面粉、淀粉、水、鸡蛋液、(　　)、食盐、油等。

( )干油酥的调制原料是油和面粉。

清酥面坯是由面粉、盐、水等原料调制成的水面团和()组成的。

()是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。