A正确
B错误
用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时,需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的,均为6.25。( )
食物蛋白质含量应为测定( )乘以6.25。
食物蛋白质含量应为测定( )乘以6.25。
食物中蛋白质含量是根据测定食物中的氮含量 ( )
下列关于食物能量的折算系数正确的是( )。
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