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在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。（　　）

烹任蔬菜时加点醋能减少维生素的损失,主要是水溶性维生素,特别是( )。

( )素菜禁用动物性烹饪原料，但辛香类蔬菜可以使用。

蔬菜先洗后切,能够减少( )的损失。

使用什么烹调和加工方法使蔬菜中的维生素C损失较少?( )。