A成品粘牙
B成品开裂
C面坯有生粉
D成品结皮
调制热水面坯时,热水与面粉要均匀混合,否则()。
热水面团是用( )以上的热水和面粉调制而成的面团。
盘饰混合面料是指用面粉和什么调制的。
清酥面坯是由面粉、盐、水等原料调制成的水面团和()组成的。
( )调制物理膨松面坯,面粉过罗倒入蛋泡糊抄拌均匀即成蛋泡面坯。
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