A泡达粉溶液
B面肥溶液
C糖溶液
D小苏打溶液
面肥发酵面坯工艺方法是:取面肥加入温水中,和成均匀的(),再加入面粉和成面坯。
生物膨松剂含有两种膨松方法,即面肥、酵母发酵。
制作鲜肉包的面坯:面粉500克、面肥()克、小苏打适量、温水250克。
面肥发酵和面在秋季用温水,在冬季则用不超过( )的温热水。
在制作刀切馒头时,使用面肥发酵法的原料有:面粉1000克、面肥150克、食用碱10克、清水()克。
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