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含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。

含饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。

油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（　　）

植物性油脂主要成分是不饱和脂肪酸和（ ）。

植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。（　　）