中式面点师

销售价格的基础值是()。

制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油()克，糖桂花10克，水适量。

操作人员要随时注意电气设备的运转情况，发现异常情况要立刻()。

()具有广泛性、多样性、实践性和具体性。

品质优质的琼脂()、洁白、半透明、干燥无杂质。

()的消化主要在小肠。

提高()的核心是加强职业道德建设。

植物油有植物本身特有的气味，凝固点一般()。

桂花酱以()、有桂花盐渍的芳香味、无夹杂物者为佳。

调制物理膨松面坯方法一，面粉过罗倒入蛋泡糊()，即成蛋泡面坯。

竞争的实质是是人才和的()竞争。

在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰就会缩入燃烧器内部，形成不完全燃烧，这种现象称为“()”。

由于大多数()含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。

在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与是()存在换算关系。

()毛利率应从低。

制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖()克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油20克，糖桂花10克，水适量。

常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和()。

膳食中缺钙，可患()。

()不是食物中毒的特征。

安装合格的空调设备不会出现()的现象。