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几种食物混合食用时，能提高食物中蛋白质的生理价值，这称为蛋白质的()作用。

为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为（ ）

蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中

谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补作用。（　　）

食物蛋白质的生物学价值主要取决于